العصفورة المغردةأنا كده مولعها
 المشاركات : 100  الجنس : انثي  عدد النقاط : 239  معدل التقييم : 3 
|  اروع طريقة لعمل رغيف خبز الوردة رهيبة روعة  11/7/2014, 6:50 pm |  المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
للعجينة:
2 1⁄2 كوب دقيق أبيض
1⁄2 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب سائل
1⁄2 كوب ماء دافئة
1 بياض البيض (زلال البيض)
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيره ملح
للوجه:
1 صفار بيضة، مخفوقة
1 ملعقة صغيره سمسم
1 ملعقة صغيره حبّة البركة
طريقة التحضير
1. فى وعاء عميق، توضع الخميرة، السكر والماء الدافئة ويخلطوا جيداً ثم يتركوا مدة 5 دقائق الى ان تبدأ الخميرة بالتفاعل.
2. يُضاف بياض البيض، الحليب السائل والزيت النباتي الى الخميرة ويقلبوا جيداً.
3. يضاف الدقيق الى مزيج الخميرة، ثم تعجن المكونات جيداً لمدة 7 دقائق للحصول على عجينة متماسكة غيى لاصقة.
4. تغطى العجينة بالنايلون وتترك فى مكان دافىء لمدة 45 دقيقة، ثم تعجن باليد مرة أخرى، تغطى بالنايلون وتترك لمدة 45 دقيقة مرة ثانية.
5. تقطع العجبنة الى 7 كرات متساوية في الحجم، ثم يُرش قالب دائري للفرن قطره 25 سنتمتر بالدقيق وتوضع الكرات بداخله على شكل وردة وتترك الى ان ترتاح لمدة 20 دقيقة.
6. يُدهن الوجه بصفار البيض ويُرش بالسمسم وحبة البركة ثم يدخل القالب الى فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر.
7. يخرج القالب من الفرن ثم يقدم رغيف الخبز على شكل وردة. توقيــــــع العصفورة المغردة
|
|
|
|
amaniالادارة العليا
المشاركات : 700 الجنس : انثي عدد النقاط : 7845 معدل التقييم : 25
| |
بوسيالادارة العليا
المشاركات : 363 الجنس : انثي عدد النقاط : 2614 معدل التقييم : 18
| |
Nice Girlأنا كده مولعها
المشاركات : 153 الجنس : انثي عدد النقاط : 161 معدل التقييم : 0
| |
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة 
ضوابط المشاركة في المنتدى